Coto de Hayas Garnacha Centenaria
Vino monovarietal de Garnacha.
Procedente de uvas, vendimiadas a mano, de viñedos muy antiguos cultivados por el sistema tradicional en vaso, con una producción menor a 1 Kg por cepa. Crianza en barricas nuevas de roble francés en contacto con sus propias lías durante 4 meses.
9,90€ IVA incluido
Disponibilidad: Hay existencias
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ELABORACIÓN
Método tradicional. Maceración en frío durante 24 h. Para la obtención de fruta más fresca. Fermentando
a 26º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.
FICHA DE CATA
Color: Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante.
Aroma: Intensidad alta, aroma frutal y oral, muy limpio y potente de marcado
carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, muy equilibrado y con amplio ymuy largo postgusto.
| Peso | 1,250 kg |
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