Rectoral de Amandi

Elaborado a partir de uva Mencía 100%, este vino de color cereza con ribete violáceo tiene un potente aroma a fruta madura. Gran equilibrio en boca, frutal, aterciopelado, con vía retronasal muy intensa y persistente.

Su temperatura recomendada de servicio de 15ºC. Un vino tinto que sin duda, te va a sorprender.

Las uvas vendimiadas, despalilladas y estrujadas, crean una pasta mezcla de mosto, pulpa de granos y hollejos que es introducida en un depósito de acero inoxidable manteniendo una temperatura constante de 25ºC.

Tras la fermentación alcohólica y maloláctica, con el objetivo de suavizar el vino, hasta su embotellado,el vino es sometido a diferentes trasiegos con el objetivo de ir eliminando turbideces, y es continuamente examinado y corregido en sus niveles de sulfuroso para su correcta conservación.

FICHA DE CATA

Rectoral de Amandi es de un bonito color cereza con ribete violáceo. En nariz presenta un intenso aroma a fruta madura, y en boca es intenso y equilibrado, con vía retronasal muy intensa que le confiere una elegancia peculiar.