Cuñas Davia A Xiada
Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas, que en 2017 y tras una extraordinaria helada, en la segunda brotación dieron lugar la primera añada de este vino.
Desde entonces se elabora con maceración en nieve carbónica para tratar de revivir aquel momento.
21,50€ IVA incluido
Disponibilidad: Hay existencias
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NOTA DE CATA
Limpio y brillante, de color amarillo alimonado. Intensidad aromática alta, fragante y exótico. Cóctel de flores amarillas (mimosas, pampillos, retama, camomila, saúco…), flores secas y frutas de verano (nectarina, albaricoque, níspero, piña en jugo y reineta madura). Todo ello bajo un aroma conductor cítrico de pomelo y piel de naranja.
La boca es muy sabrosa, redonda y sin fisuras. Incluso untuosa. Con cierta calidez que suaviza un trago fresco y cítrico. Pura armonía de sabores frutales almibarados.El elegante final amargo delata uvas elaboradas en maceración.
Elaborado con maceración de la uva en Nieve Carbónica: en este vídeo podréis ver cómo se produce:
| Peso | 1,250 kg |
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