Coto de Gomariz

Coto de Gomariz es un vino blanco joven elaborado bajo la Denominación de Origen Ribeiro por Bodegas Coto de Gomariz.

Se produce con uva de las variedades Treixadura (70%), Godello, Loureira y Albariño. Las viñas se encuentran sobre suelos con arenas graníticas, esquistos y arcilla. Una vez vinificado permanece en deposito de acero inoxidable hasta la primavera siguiente a la cosecha, madurando. En la elaboración de este vino no se emplean productos químicos.

Coto de Gomariz 2018 obtuvo una puntuación de 92+ Parker.

D.O.: Ribeiro

Bodega: Coto de Gomariz

Tipo: Blanco

Variedad: Treixadura (70%), Godello, Loureira y Albariño

Graduación: 13,5 % vol.

Nota de cata:

Nariz: Vivo, cítrico, con acento mineral y aromas de fruta y huerto que se complementan con especias dulces, jengibre y notas florales.

Vista: Brillante, de color amarillo-verdoso.

Boca: Sedoso en el paladar y redondo, sabores picantes como médula de naranja y ofrenda de limón y un toque amargo de membrillo. Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques minerales.

Maridaje: Vieiras a la Gallega y otros mariscos con cierta complejidad, pescados como rodaballo, bacalao, salmón ahumado. Preparaciones al Horno. Carnes Blancas. Quesos con poca curación.

Temperatura de servicio: Entre 4-8 ºC