NOTA DE CATA
Color cereza con borde granate. Aroma a fruta madura, mineral, piedra seca, roble cremoso y especias dulces.
En boca es sabroso, elegante, especiado y con buena acidez.
Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también en acero inoxidable.
Tras su fermentación, su paso por madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbueno 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros. Un proceso largo y complejo para un gran vino



