Sardinillas en aceite de oliva 15/20 pzas – La Brújula

El xeito es un arte de enmalle de deriva que está constituida por un paño rectangular extendido entre dos trallas, la superior, que consta de un sistema de flotación por boyas que permite el calado a profundidad variable, y la inferior que está lastrada con plomos. Debe permanecer unido a la embarcación mediante un cabo de longitud variable, quedando el otro extremo libre . el tipo de enmalle de la red sólo es útil para la captura del jurel, sardina y boquerón, por lo que es muy selectiva.