Mafaldine – Pasta di Gragnano

Origen del nombre: se dice que el maestro pastador que las inventó se inspiró en el pelo largo y ondulado de una hermosa niña llamada Mafalda, pero la versión más acreditada es aquella por la que se nombró el formato en honor a la reina. Mafalda di Savoia (por eso también se llama «reginette»)

Origen: formato de origen napolitano

Cómo cocinarlos: el precioso rizado de la mafaldine que, para retener la salsa, queda bien definido incluso después de la cocción, es ideal con el clásico ragú o con delicias cremosas de queso fundido.

Ingredientes: sémola de trigo duro extraída, agua de Gragnano

Envase de 500 Gr.