Juan Gil Blanco

NOTA DE CATA

Vista: El vino Juan Gil Blanco presenta un pálido color amarillo con reflejos verdosos. Un vino blanco joven de aspecto brillante, ágil y limpio.
Nariz: Aromáticamente, este Moscatel de Grano Menudo es afrutado, fresco e intenso, con la fruta como protagonista. Nos muestra mucha fruta blanca, melocotones maduros, y toques de albaricoque. También encontramos frutas tropicales, como la piña, sobre toque cítricos y un sutil fondo herbáceo.
Boca: Tiene una buena entrada en boca, con un paso sabroso y fresco. Su acidez es vibrante. Este vino blanco de la Bodega Juan Gil es largo y seco, con recuerdos frutales por vía retronasal.

Los viñedos están plantados a más de 700 metros de altitud, al norte de la DO Jumilla, sobre suelos secos con orientaciones escogidas para que reciban las máximas horas de insolación.

La vinificación se realiza de manera tradicional. Una vez llegada a la bodega las uvas empieza la vinificación realizando una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 30 días con control de temperatura. Finalizados los procesos fermentativos, el vino blanco Juan Gil Blanco 2020 permanece unas semanas en los mismos depósitos reposando antes de ser embotellado.

Un vino blanco de Jumilla fresco y afrutado.