Aceite de oliva Flor d’Oli La Boella

NOTA DE CATA

Aceite donde se aprecian muy claramente los aromas primarios de las aceitunas arbequina recogidas en los primeros días de cosecha, aceite con un marcado frutado de oliva arbequina verde, identificable en nariz y boca, con gran diversidad de aromas vegetales, hierba verde, tomate verde, almendra verde, alcachofa, kiwi
y piel de plátano. La sensación en boca es a almendra verde, destaca ligeramente los amargos y picantes, con una astringencia final que no interfiere en su perfil. En su conjunto resulta un aceite equilibrado y armónico, con un
marcado toque de amargor, picante y astringente, que predominan sobre el dulce.