Magnum Ramón Bilbao Edición Limitada 1,5 L

Magnum Ramón Bilbao Edición Limitada 1,5 l.

Elaborado con una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas. Es el segundo «coupage» del vino icono de Ramón Bilbao: Mirto.

Variedad: 100% Tempranillo Riojano.

Elaboración y crianza: Selección de racimos y fermentación artesanal en tinos de madera a temperatura controlada 27-28ºC. Se utilizan levaduras autóctonas. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente 10 meses en botellas en bodega subterránea.

Notas de cata: 

-Vista: Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Limpio y brillante. Con presencia de lágrimas al girar la copa.

-Nariz: Limpio y franco, con intensidad alta. Predominio de la fruta negra (grosella, ciruela, mora), regaliz, aromas herbales y madera. El paso por barrica aporta madera noble, especies picantes y cacao.

-Boca: Largo, intenso y con acidez equilibrada. Presencia de tanino redondo y fino. En retronasal recuerda a los aromas registrados en nariz.

Maridaje: ternera, ahumados y cocina internacional como platos mejicanos o cocina china especializada.