Agujas en aceite de oliva

Especificaciones: Agujas (Scomberesox saurus) de la costa Atlántica, de tamaño homogéneo, seleccionadas a mano en cada lata.
Ingredientes: Agujas 70%, aceite de oliva 30%, sal
Proceso de elaboración: Las agujas de la costa galaico – portuguesa son capturadas al alba y recepcionadas en puerto con una frescura excepcional. Una vez en la fábrica, se evisceran y descabezan para ser tostadas al estilo tradicional. Después del tueste, son seleccionadas y empacadas por las habilidosas manos de nuestras mujeres. A continuación, se les añade una cobertura de aceite de oliva y se procede al cierre y esterilización de las latas, todo esto bajo unos estrictos controles de calidad que garantizan la conservación del producto sin necesidad de aditivos ni conservantes artificiales.